Ca n'Armengol
Casa Pepe
El 9 Carrer
El Cantó
El Cinc
El Cruce
Europark
La Bodega
L’Obra
La Rambleta
La Tagliatella
La Tarantella
La Taverna de l’Olimpo
Lluerna
Milano
Pizzicato
Rehman
Escola de Restauració
Ca la Lola
Nara
Movie Blues Catering
Parc & Grill
El Racó de Tots
Restaurant Toribio
Mora - Padró
Bodega Termes
Cerveses Moritz
Café Saimaza
La Taverna de l’Olimpo

 

     

 

La Bodega de Santa Coloma té gairebé 27 anys d’història, que es diu aviat. Va néixer amb la idea de servir solament plats freds com ara patés, formatges, pernil del bo i conserves. Ah, i només es podia demanar vi, cervesa o aigua, res de refrescos! Però l’any de les olimpíades també va ser especial per a aquest cèntric establiment, que va decidir incorporar-hi una cuina nova amb forn de carbó. Sens dubte una gran victòria, ja que amb la carn i el peix al forn de carbó de La Bodega n’hi ha per llepar-se els dits. Per cert, el Toni no ha deixat de servir plats freds dels bons… i ara també serveixen refrescos!

És a l’inici de la rambla de Sant Sebastià, amb aparcament molt a prop. Aneu-hi amb gana!

Horaris:
• Obert de dilluns a dissabte d’11.00 a 0.00 h.
• Tancat en diumenge

Direcció:
Rambla Sant Sebastià, 10
Santa Coloma de Gramenet

     
Secret ibèric i presa iberica
Sal grossa
Pebre
Patata al caliu
Carxofa a la brasa
Escalivada

Preparació
En primer lloc, s’escalfa la llosa de pissarra i, seguidament, es posa l’entrama al forn de carbó. Un cop la carn està a gust del client, s’enretira la llosa i s’hi col·loca l’entrama a sobre. L’acompanyament es fa amb carxofes, patates al caliu i escalivada.

Presentació
Abans de servir s’hi posa una mica de sal grossa, romaní, farigola i una mica de salsa chimichurri. El secret està, sens dubte, en la qualitat de la carn i el sabor que hi dóna el forn de carbó.

     
   
  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK
GRAMEIMPULS SA, 2011