Ca n'Armengol
Casa Pepe
El 9 Carrer
El Cantó
El Cinc
El Cruce
Europark
La Bodega
L’Obra
La Rambleta
La Tagliatella
La Tarantella
La Taverna de l’Olimpo
Lluerna
Milano
Pizzicato
Rehman
Escola de Restauració
Ca la Lola
Nara
Movie Blues Catering
Parc & Grill
El Racó de Tots
Restaurant Toribio
Mora - Padró
Bodega Termes
Cerveses Moritz
Café Saimaza
La Taverna de l’Olimpo

 

     

 

El restaurant L’OBRA, regit pels germans Luis i Marta Collantes, ve a ocupar un buit en la restauració de Santa Coloma. Vol recuperar la cuina tradicional espanyola, com pot ser la completa carta de carns a la brasa amb el sabor únic que dóna l’acurada selecció de matèria primera i carbó. El restaurant L’OBRA està al centre de la ciutat, la qual cosa evita inconvenients per desplaçament i falta d’aparcament, ja que està a un màxim de deu minuts de qualsevol lloc de la ciutat. L’OBRA disposa de menjadors per a fumadors i per a no fumadors, a més d’una sala privada per a menjars i sopars. Té ascensor en les tres plantes existents i el local està adaptat per als discapacitats.

Horaris:
• Obert de dilluns a diumenge al migdia de 13.00 a 16.00 h, i a la nit de 21.00 a 23.30 h.

Direcció:
Sant Ignasi, 12
Santa Coloma de Gramenet

     
Rap amb salse d'ametlles, bacó i botifarra blanca
2 medallons de rap de 80 g cadascun
2 talls fins de bacó
3 daus de botifarra blanca
20 g d’ametlla torrada laminada
1/2 got de brou concentrat de peix
1 gra d’all
1 cullerada de farina, sal, oli, pebre negre i pebre vermell dolç
1/4 got de xerès sec
1/2 ceba

Preparació
Salpebreu el rap, emboliqueu-lo amb el bacó i introduïu-lo al forn a 200º C durant 6 o 7 minuts. En una paella ben calenta marqueu els daus de botifarra. Per a la salsa: sofregiu la ceba i l’all, afegiu-hi les ametlles laminades i la farina i finalment el pebre vermell dolç, la sal, el pebre negre i el brou i deixeu reduir fins que s’espesseixi.

Presentació
Preparació del plat: useu la vostra imaginació. I a gaudir!.

     
   
  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK
GRAMEIMPULS SA, 2011