Ca n'Armengol
Casa Pepe
El 9 Carrer
El Cantó
El Cinc
El Cruce
Europark
La Bodega
L’Obra
La Rambleta
La Tagliatella
La Tarantella
La Taverna de l’Olimpo
Lluerna
Milano
Pizzicato
Rehman
Escola de Restauració
Ca la Lola
Nara
Movie Blues Catering
Parc & Grill
El Racó de Tots
Restaurant Toribio
Mora - Padró
Bodega Termes
Cerveses Moritz
Café Saimaza
La Taverna de l’Olimpo

 

     

 

Fa més de 25 anys la familía Rubio es va fer càrrec del restaurant El Cruce, que partint d’uns modestos començaments han evolucionat fins a poder oferir als seus clients una gran varietat de plats amb sabor andalús, sense oblidar els seus peixos i mariscs i el seu ampli ventall.

Horaris:
• De dilluns a dijous de 7.30 a 17.00 h Divendres de 7.30 a 1.00 h.
• Tancat els caps de setmana (només obert per a celebracions).

Direcció:
Rambla Sant Sebastià
Santa Coloma de Gramenet

     
Cua de toro
Cua de toro
Tomàquet
Ceba
All
Safrà
Pebre
Sal
Xerès
Llorer

Preparació
Tallem la cua de toro a la mida idònia. Fregim la ceba i els alls fins que quedi tot ben daurat. Hi afegim els tomàquets partits en cru, safrà, pebre, sal i les cues de toro. Ofeguem durant 15 minuts. Quan el guisat estigui daurat hi afegim xerès i colorant. Ho deixem bullir a foc lent fins que es consumeixi. Anem comprovant que les cues estiguin tendres.

Presentació
Convé preparar el plat d’un dia per l’altre.

     
   
  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK
GRAMEIMPULS SA, 2011