Ca n'Armengol
Casa Pepe
El 9 Carrer
El Cantó
El Cinc
El Cruce
Europark
La Bodega
L’Obra
La Rambleta
La Tagliatella
La Tarantella
La Taverna de l’Olimpo
Lluerna
Milano
Pizzicato
Rehman
Escola de Restauració
Ca la Lola
Nara
Movie Blues Catering
Parc & Grill
El Racó de Tots
Restaurant Toribio
Mora - Padró
Bodega Termes
Cerveses Moritz
Café Saimaza
La Taverna de l’Olimpo

 

     

 

La història d’aquest restaurant de disseny neix a partir d’una romàntica història d’amor. La Juani i el Víctor van anar de viatge de noces a Salzburg (Àustria), on casualment van fer parada en una pizzeria anomenada Milano. Allà, la Juani li va “demanar” a en Víctor una pizzeria igual, desig que en Víctor va fer realitat l’any 2006 amb el Milano de Santa Coloma.

El Milano d’aquí presenta una oferta sobre la base de productes de mercat frescos elaborats amb un clar toc de disseny. La zona dels fogons és territori de l’Agustín, germà de la Juani, un jove xef amb mans d’artista.

Serveis addicionals:
• Menús per a grups i celebracions concertades

Horaris:
• De dilluns a diumenge de 13.30 a 16.00 h.
• Obert les nits de divendres i dissabte de 21.00 a 23.30 h.

Direcció:
Mossen Jaume Gordi, 4
Santa Coloma de Gramenet

     
Amanida de saquets de formatge de cabra amb vinagreta de fruites vermelles
Pasta fil
Formatge de cabra
Per a l’amanida: mesclum d’amanides, Tomàquet, Ceba, i pebrot vermell.
Per a la vinagreta: fruites vermelles, oli, vinagre i sal
Per a l’olivada: olives negres sense pinyol i oli

Preparació
Renteu els productes de l’horta i col•loqueu-los en un plat amb amaniment al gust. Per als saquets de formatge: esteneu dos fulls de pasta fil, feu-la a quadres (10x10), col·loqueu un dau de formatge de cabra, tanqueu en forma de sac i fornegeu dos minuts a 160 graus. Un cop daurats els sacs, traieu-los.

Per a l’olivada: Col·loqueu en un bol olives negres sense pinyol i oli i bateu-les.

Per a la vinagreta: Col·loqueu en un bol fruites vermelles variades i una mida de vinagre per dues d’oli i una mica de sal i bateu-ho tot. Afegiu-hi una culleradeta de melmelada de maduixa. Salsa: Reduïu una copa de porto i afegiu-hi el suc del rostit i una nou de mantega; reserveu.

     
   
  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK
GRAMEIMPULS SA, 2011