Ca n'Armengol
Casa Pepe
El 9 Carrer
El Cantó
El Cinc
El Cruce
Europark
La Bodega
L’Obra
La Rambleta
La Tagliatella
La Tarantella
La Taverna de l’Olimpo
Lluerna
Milano
Pizzicato
Rehman
Escola de Restauració
Ca la Lola
Nara
Movie Blues Catering
Parc & Grill
El Racó de Tots
Restaurant Toribio
Mora - Padró
Bodega Termes
Cerveses Moritz
Café Saimaza
La Taverna de l’Olimpo

 

     

 

Just al costat on estaven les conegudes piscines de l’Olimpo, ens trobem amb aquesta taverna de recent inauguració. Seguint en la línia dels seus altres dos locals a Barcelona, el Xalana i La Taverna del Clínic, Josep Simôes i els seus fills Manel i Toni, aposten per una cuina de mercat diari, amb el millor dels ingredients de temporada. De dia el restaurant ofereix un complet menú amb excel·lent relació qualitat preu. Les nits dels divendres i dissabtes, podem escollir entre unes torrades amb el millor dels ben escollits embotits ibèrics fins a plats elaborats que inclouen els arrossos, la cassoleta de gambes amb allada i oli, els calamarsets a la planxa, carns a la brasa, petxines variades, pop a la gallega i les patates braves del Toni. A més a més d’una extensa carta de vins, la Taverna de l’Olimpo compta amb la millor cervesa de celler.

Serveis addicionals:
• Aparcament privat.
• Saló privat.
• Servei d’àpats

Horaris:
• De dilluns a dijous de 7.30 a 20.00 h.
• Divendres i dissabtes de 7.30 a 24.00 h
• Diumenges de 10.00 a 18.00 h de

Direcció:
Francesc Macià, 37b (plaça)
Santa Coloma de Gramenet

     
Arròs amb llamàntol i bolets
120 g d’ arròs arborio
1 cep fresc (boletus edulis)
1 grapat de trompetes fresques (cantharellus cornucupioides)
250-300 ml de fumet vermell de cap de llamàntol
1/2 ceba picada molt fina
Sal i pebre
1 llamàntol d’uns 500-600 g, aprox

Preparació
Primer coem la ceba a foc molt lent, fins que quedi daurada, i després hi afegim el cep tallat en daus i saltat prèviament. En segon lloc, aboquem l’arròs i les trompetes a la marca, mullem amb el fumet i ho deixem coure durant 15-18 minuts.

Mentrestant escaldem el llamàntol amb aigua de mar i en separem la carn de la closca amb molta cura. Daurem la carn del llamàntol en una paella amb una mica d’oli d’oliva.

Presentació
Colem l’arròs amb l’ajut d’un colador i reservem el suc de la cocció. Col·loquem l’arròs en un motlle rectangular, hi posem amb cura el llamàntol damunt i napem amb el suc reservat.

     
   
  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK
GRAMEIMPULS SA, 2011