Ca n'Armengol
Casa Pepe
El 9 Carrer
El Cantó
El Cinc
El Cruce
Europark
La Bodega
L’Obra
La Rambleta
La Tagliatella
La Tarantella
La Taverna de l’Olimpo
Lluerna
Milano
Pizzicato
Rehman
Escola de Restauració
Ca la Lola
Nara
Movie Blues Catering
Parc & Grill
El Racó de Tots
Restaurant Toribio
Mora - Padró
Bodega Termes
Cerveses Moritz
Café Saimaza
La Taverna de l’Olimpo

 

     

 

Aquest bar es va fundar com a Bar Eivissa l’any 1962 i a partir del 25 de maig de l’any 1996 passà a anomenar-se Bar Restaurant La Rambleta i es va ampliar amb un menjador interior per a més de 50 comensals. És un establiment ampli i modern i la seva base és la qualitat dels seus productes, tant en tapes, carta com en el menú diari. Està situat al centre de Santa Coloma de Gramenet, a l’inici de la rambla de Sant Sebastià, amb aparcament molt a prop. Aneu-hi amb gana!

Serveis addicionals:
• Menú diari
• Menú especial de cap de setmana.

Horaris:
• De dilluns a divendres de 7.00 h a 1.30 h, dissabtes i diumenges de 9.00 h a 1.30 h
• Dimarts tancat.

Direcció:
Rambla Sant Sebastià, 69
Santa Coloma de Gramenet

     
Tronc de lluç amb salsa de gambes
1 tronc de lluç
100 g de gambes pelades
100 g d’escopinyes fresques
Per a la salsa:
100 g de gambes
1 pastanaga
1 porro
1 branca d’api
1 tomàquet fregit
1 ceba
Fumet de peix
Sal i oli

Preparació
Peleu les gambes i reserveu-ne el cos. Brasegeu el tronc de lluç i les gambes. Feu coure les escopinyes al vapor.

Salsa: Sofregiu els caps de les gambes amb la bresa (ceba, pastanaga, api, porro). Afegiu la sal al gust, després de sofregir aboqueu-hi el tomàquet fregit i el fumet de peix. Deixeu bullir uns 20 minuts. Passeu tota la salsa per la batedora i coleu pel xinès.

Presentació
Prepareu el plat amb el lluç, les gambes i les escopinyes i salseu.

     
   
  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK
GRAMEIMPULS SA, 2011