Ca n'Armengol
Casa Pepe
El 9 Carrer
El Cantó
El Cinc
El Cruce
Europark
La Bodega
L’Obra
La Rambleta
La Tagliatella
La Tarantella
La Taverna de l’Olimpo
Lluerna
Milano
Pizzicato
Rehman
Escola de Restauració
Ca la Lola
Nara
Movie Blues Catering
Parc & Grill
El Racó de Tots
Restaurant Toribio
Mora - Padró
Bodega Termes
Cerveses Moritz
Café Saimaza
La Taverna de l’Olimpo


     

 

Ca n’Armengol és el resultat del treball de tres generacions de colomencs dedicats a l’hoteleria. Partint del “cafè de poble” de 1923, on es feien esmorzars i dinars en una petita cuina de carbó, i fins a l’actual restaurant a la carta, en constant evolució, es manté l’essència de “l’Armengol”. Això es reflecteix en la cuina actualitzada, en els productes frescos, en les sales acollidores i espaioses, en la professionalitat i el tracte personalitzat del servei, en les 250 referències de vins i caves... Per totes aquestes raons Ca n’Armengol és una aposta segura.

Serveis addicionals:
• Espais per a fumadors i no fumadors
• Menú diari i de cap de setmana.
• Aparcament privat.
• Menjar per emportar-se.
• Salons privats de 10 fins a 200 persones

Horaris:
• De dimarts a diumenge de 13.00 a 16.00h.
• De dimecres a dissabte de 20.30 a 23.00 h.
• Tancat els dilluns i les nits de diumenge i dimarts.

Direcció:
Prat De La Riba 1
Santa Coloma de Gramenet

     
Bacallà Idiazàbal i verdures al café
200 g de morro de bacallà
75 g de formatge idiazabal
75 g de nata
50 g de llet
50 g de carbassa
50 g de coliflor
2 espàrrecs verds
Oli de cafè
Oli d’oliva verge
Sal i pebre

Preparació
Per fer la sopa d’idiazabal fondrem a foc molt suau el formatge amb la llet, la nata, sal i pebr
e. A continuació ho colarem. Les verdures les escaldarem amb aigua salada deixant-les al punt de cocció desitjat. Per a l’oli de cafè, macerarem en oli d’oliva 10 grans de cafè trencats durant 5 dies i després ho colarem. El bacallà el confitarem submergit en oli d’oliva verge a 80º durant 7 minuts.
Presentació
Disposarem al plat el bacallà escorregut al costat les verdures calentes, amanides amb oli de cafè. Un cop a taula, davant dels convidats, servirem la sopa de formatge ben calenta. D’aquesta manera podrem trobar tots els contrastos que busquem en el plat: salat, fumat, dolç, amarg, cremós, cruixent... Bon profit!
     
   
  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK
GRAMEIMPULS SA, 2011