Núria Parlon Gil
Alcaldessa de Santa Coloma de Gramenet

L’experiència acumulada els darrers quatre anys fa que la 5a. edició de la Mostra Gastronòmica de Santa Coloma de Gramenet se’ns presenti com un projecte totalment consolidat. Durant tres dies tornarem a gaudir de les propostes culinàries dels restauradors i restauradores de la nostra ciutat a la rambla de Sant Sebastià.

El nivell de la gastronomia nacional, en general, i de la colomenca, en particular, està en constant evolució cap a quotes d’excel·lència mai assolides. L’art culinari i la passió pels vins i caves formen part del paradigma cultural de la societat. I en aquesta línea, Santa Coloma no es queda curta. Sens dubte, avui en dia, podem parlar de “la cuina colomenca” com un segell d’oferta variada, creativa i de gran qualitat.

La varietat de gammes és, al meu parer, una de les aportacions colomenques més importants. Tradició, gosadia, bon preu, grans maridatges, i un rerefons de “sincretisme” marquen la tasca diària dels restauradors locals en la transformació de la matèria primera. Aquest gresol de sabors i textures és un gran reflex de la societat plural i cohesionada de la nostra ciutat. [més]

 

Santa Coloma de Gramenet acull per cinquè any consecutiu la Mostra Gastronòmica, una fira protagonitzada pels restauradors colomencs. La Rambla de Sant Sebastià tornarà a ser l’escenari d’aquest esdeveniment on els visitants podran gaudir de l’aparador gastronòmic de la ciutat. La Mostra presentarà als seus visitants un ampli ventall de degustacions i d’activitats de gran interès, amb moltes novetats [més]

   
 

Santa Coloma de Gramenet és una ciutat on històricament han estat els petits i mitjans comerços de restauració un dels elements potenciadors de la integració i les relacions socials, tasca que encara avui dia podem observar amb una simple passejada per la ciutat. Els Dijous Temàtics, una idea d’un grup de restauradors i recolzada per Centre Comerç, aposta per fer ciutat a través de la cultura de manera continuada, potenciant a joves talents de diferents disciplines artístiques i fent que sortir a sopar tingui un valor afegit [més]

  • BACALLÀ, IDIAZÀBAL I VERDURES AL CAFÈ
  • BACALLÀ SALTAT
  • RELLOM DE BÚFALA AMB SALSA DE GERDS I SALSA DE PARMESÀ
  • TERNASCO DE CABRIT ROSTIT AL FORN
  • SALTAT DE LLAGOSTINS
  • PEUS DE PORC ARREBOSSATS AMB SALSA ESPANYOLA I BOLETS
  • RAP AMB SALSA D’AMETLLES, BACÓ I BOTIFARRA BLANCA
  • SECRET IBÈRIC I PRESA IBERICA
  • TRONC DE LLUÇ AMB SALSA DE GAMBES
  • RELLOM CABRUM
  • ARRÒS AMB LLAMÀNTOL I BOLETS
  • GARRÍ ROSTIT CRUIXENT
  • AMANIDA DE SAQUETS DE FORMATGE
  • CISTELLET DE TIRABUIXONS A L’HORT
  • POLLASTRE SHASHLIK